Θράψαλο στα κάρβουνα γεμιστό με φέτα και ντομάτα

Υπάρχουν κάποιες θαλασσινές συνταγές που με την πρώτη μπουκιά σε ταξιδεύουν κατευθείαν στο καλοκαίρι. Το θράψαλο στη σχάρα είναι από αυτές. Με λίγα απλά υλικά, ντομάτα, φέτα και μυρωδάτη ρίγανη, γίνεται ένα πιάτο ζουμερό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο.

Η γέμιση λιώνει μέσα στο θράψαλο όσο ψήνεται στα κάρβουνα και δίνει μια γεύση που θυμίζει παραδοσιακά τραπέζια δίπλα στη θάλασσα.

Υλικά

• 1 μεγάλο θράψαλο

• 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια

• 80-100 γρ. φέτα

• ρίγανη

• πιπέρι

Εκτέλεση

1️⃣ Πλένουμε πολύ καλά το θράψαλο και το καθαρίζουμε από μέσα.

2️⃣ Αφαιρούμε το εξωτερικό δέρμα και καθαρίζουμε τα πλοκάμια.

3️⃣ Ξεπλένουμε ξανά με άφθονο νερό για να φύγουν όλα τα υπολείμματα.

4️⃣ Γεμίζουμε το θράψαλο με την ντομάτα και τη φέτα. Προσθέτουμε ρίγανη και πιπέρι.

5️⃣ Κλείνουμε ελαφρά το άνοιγμα (αν θέλουμε με μια οδοντογλυφίδα).

6️⃣ Ψήνουμε στη σχάρα με κάρβουνα μέχρι να ψηθεί καλά και να μαλακώσει.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, μυρωδάτο θράψαλο που συνδυάζει τέλεια τη θαλασσινή γεύση με την αλμυρή φέτα και τη φρεσκάδα της ντομάτας.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου – Gogo Samiou. Οι Χρυσοχερες-ηδες
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr