Μια κλασική, πλούσια λαζάνια με στρώσεις ζυμαρικού, κιμά και λιωμένα τυριά. Ζουμερή, χορταστική και ιδανική για οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά:
- 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 200 γρ. φύλλα λαζάνια
- 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
- 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
- 50 γρ. παρμεζάνα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κρεμμύδι (προαιρετικά)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
Προαιρετικά:
- 200 ml μπεσαμέλ ή ρικότα
Εκτέλεση:
1. Σάλτσα κιμά:
- Σοτάρουμε το σκόρδο (και το κρεμμύδι) σε ελαιόλαδο
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον ροδίζουμε καλά
- Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι
- Σιγοβράζουμε 10–15 λεπτά
2. Ζυμαρικά:
- Βράζουμε τα φύλλα (αν χρειάζεται) και τα στραγγίζουμε
3. Στήσιμο:
- Σε ταψί βάζουμε λίγη σάλτσα
- Στρώνουμε: λαζάνια → κιμά → τυρί → (μπεσαμέλ)
- Επαναλαμβάνουμε 2–3 στρώσεις
- Τελειώνουμε με τυρί από πάνω
4. Ψήσιμο:
- Ψήνουμε στους 180°C για 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσει
👉 Αφήνουμε 10 λεπτά πριν κόψουμε!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr