🍰 Συνταγή

Pasca – Ρουμάνικο Πασχαλινό γλυκό με τυρί

Η Pasca είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στη Ρουμανία το Πάσχα. Έχει απαλή υφή, αρώματα λεμονιού και πορτοκαλιού και θυμίζει ένα ελαφρύ cheesecake με παραδοσιακό χαρακτήρα.

🛒 Υλικά

• 4 αυγά

• 200 γρ. ζάχαρη

• 500 γρ. ανθότυρο ή μαλακό τυρί

• 200 γρ. γιαούρτι

• 50 γρ. βούτυρο

• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού

• 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

• 50 γρ. σιμιγδάλι

• 25 γρ. αλεύρι

• 1 βανίλια

• ξύσμα λεμονιού

• ξύσμα πορτοκαλιού

👩‍🍳 Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το ανθότυρο, το γιαούρτι και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, τα ξύσματα, τη βανίλια, το σιμιγδάλι και το αλεύρι.

Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ-Μιχαελα Στεφανουδης

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr