Αυτά τα γλυκάκια στο ποτήρι είναι η πιο εύκολη λύση όταν θέλεις κάτι γλυκό χωρίς κόπο. Με κρεμώδη σοκολατένια βάση, αφράτη σαντιγί και μπουένο, είναι από τα γλυκά που δεν μένουν ποτέ.
Το μυστικό είναι στο σωστό δέσιμο της κρέμας και στον συνδυασμό υφών.
Υλικά
Για την κρέμα
- 1 λίτρο γάλα
- 200 γρ. κουβερτούρα υγείας
- 200 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 1 κ.σ. υγρή βανίλια
Για τη σαντιγί
- 400 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος (κρύα)
Για τη βάση
- 10 κομμάτια μπουένο
Για το γαρνίρισμα
- Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βάζεις το γάλα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και ανακατεύεις μέχρι να πήξει.
Προσθέτεις την κουβερτούρα και τη βανίλια και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία κρέμα.
Αφήνεις την κρέμα να κρυώσει.
Χτυπάς την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί.
Σπάς τα μπουένο σε κομμάτια.
Στήνεις τα ποτήρια σε στρώσεις: μπουένο, κρέμα, σαντιγί.
Από πάνω προσθέτεις το γλυκό βύσσινο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:https://youtu.be/0tsV2OBRN3c
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr