🥧 Συνταγή

Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο – εύκολη & αφράτη

Ιδανική λύση όταν θέλεις σπιτική πίτα χωρίς να ανοίξεις φύλλο. Αφράτη, ζουμερή και γεμάτη γεύση!

🛒 Υλικά

Για τη γέμιση

• 800 γρ. σπανάκι (ψιλοκομμένο)

• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια

• άνηθος

• μαϊντανός

• αλάτι, πιπέρι

• λίγο λάδι

• 300 γρ. φέτα

Για τη ζύμη

• 400 γρ. γιαούρτι

• 4 αυγά

• 250 γρ. νερό

• λίγο αλάτι, πιπέρι

• λίγο λάδι

• 2 3/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ.

👩‍🍳 Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και στο τέλος προσθέτουμε τη φέτα.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε το γιαούρτι με τα αυγά. Προσθέτουμε νερό, λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχουμε έναν χυλό.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ταψί.

Ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης, μετά τη γέμιση και από πάνω την υπόλοιπη ζύμη (αραιωμένη με λίγο νερό).

Ψήνουμε στους 190°C στις αντιστάσεις για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣΛένα Χριστοπούλου

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr