🍊 ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ (ΖΟΥΜΕΡΟ & ΑΦΡΑΤΟ)
🛒 Υλικά
Για το γλυκό
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (220 γρ.)
- 3 αυγά
- 1 βανίλια
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- 3/4 φλ. ζάχαρη
- 1 φλ. χονδρό σιμιγδάλι
- 1/2 φλ. φαρίνα
- 1 1/2 κ.γ. μπέικιν
Για το σιρόπι
- 2 φλ. νερό
- 1 1/3 φλ. ζάχαρη
- Λίγες σταγόνες λεμόνι
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιρόπι
Βράζουμε νερό και ζάχαρη για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε λίγο λεμόνι και αφήνουμε στην άκρη.
👉 Το θέλουμε καυτό.
Μείγμα
Χτυπάμε αυγά και ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε γιαούρτι, βανίλια και ξύσμα.
Ρίχνουμε σιμιγδάλι, αλεύρι και μπέικιν και ανακατεύουμε απαλά.
Ψήσιμο
Ψήνουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ στους 180°C για 30–40 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Σιρόπιασμα (ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ)
👉 Κρύο ραβανί + καυτό σιρόπι
Χαράζουμε και ρίχνουμε το σιρόπι σταδιακά.
Αφήνουμε να τραβήξει 1–2 ώρες.
💡 TIP
👉 Την επόμενη μέρα είναι ακόμα καλύτερο
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://xrysessyntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr