Ζουμερή σάλτσα ντομάτας, λιωμένη mozzarella και αφράτη ζύμη που ψήνεται χρυσαφένια στον φούρνο. Ένα εύκολο και χορταστικό φαγητό που θυμίζει ιταλικό comfort food και γίνεται ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.
🔸 Υλικά
- Ζύμη τύπου crescent ή σφολιάτα
- 400 γρ. ιταλικό λουκάνικο ή κιμά
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 2 φλιτζάνια mozzarella
- Παρμεζάνα
- Ρίγανη & βασιλικός
- Ελαιόλαδο
🔸 Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το λουκάνικο ή τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα μυρωδικά.
Στρώνουμε τη ζύμη σε ταψί και βάζουμε από πάνω τη γέμιση.
Προσθέτουμε mozzarella και λίγη παρμεζάνα.
Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η ζύμη.
Σερβίρουμε ζεστό.
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Η mozzarella θέλει καλό στράγγισμα
- Μην παραφορτώσεις τη ζύμη με σάλτσα
- Το ψήσιμο χαμηλά στον φούρνο κάνει πιο τραγανή βάση
- Λίγη παρμεζάνα δίνει extra γεύση
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr