Το μυστικό για τα πιο ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Υλικά

• Κιμάς (1 κιλό): Με 2 κρεμμύδια, 2 σκ. σκόρδο, μαϊντανό, φρέσκο δυόσμο, 1 αυγό, 4-5 φέτες ψωμί (ψίχα), λίγο ξύδι και 1 ντομάτα τριμμένη.

• Πατάτες: Με αλάτι, πιπέρι, λάδι, ρίγανη, λεμόνι, πιπεριά, ντομάτα, πάπρικα, σκόρδο και λίγο νερό.

Εκτέλεση

1. Οι Πατάτες: Τις βάζουμε στο ταψί με όλα τα αρωματικά, σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 175°C για 45 λεπτά.

2. Οι Κεφτέδες: Πλάθουμε το μείγμα του κιμά και το αφήνουμε λίγο να “τραβήξει” τα αρώματα.

3. Το “Πάντρεμα”: Ξεσκεπάζουμε το ταψί, ανακατεύουμε τις πατάτες και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια από πάνω. Περιχύνουμε με λίγη από τη σάλτσα του ταψιού.

4. Το Τελείωμα: Ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν πεντανόστιμα!

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Χρυσούλα Καλλωνη–Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής)

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr