Τυροπιτάκια με ανθότυρο και δυόσμο
Αν αγαπάτε τις εύκολες και γρήγορες συνταγές, αυτά τα τυροπιτάκια με ανθότυρο θα γίνουν από τα αγαπημένα σας. Είναι τραγανά απ’ έξω, αφράτα μέσα και γεμάτα άρωμα χάρη στον φρέσκο δυόσμο.
Το φύλλο κρούστας κάνει τα τυροπιτάκια ελαφριά και τραγανά, ενώ η γέμιση από ανθότυρο δίνει απαλή και κρεμώδη υφή. Το ιδιαίτερο στοιχείο της συνταγής είναι ότι σερβίρονται με μέλι και λίγη κανέλα, δημιουργώντας έναν υπέροχο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού.
Είναι ιδανικά για μεζέ, για ένα γρήγορο σνακ ή ακόμη και για κέρασμα στο τραπέζι.
Υλικά
-
1 κιλό ανθότυρο
-
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
-
1 πακέτο φύλλο κρούστας
-
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
-
προαιρετικά λίγη ρίγανη
-
μέλι για το σερβίρισμα
-
κανέλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον ανθότυρο με τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγη ρίγανη για έξτρα άρωμα.
Κόβουμε το φύλλο κρούστας σε λωρίδες.
Με ένα κουτάλι βάζουμε λίγη γέμιση στην άκρη κάθε λωρίδας και τυλίγουμε σε τρίγωνα, όπως τα κλασικά τυροπιτάκια.
Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τα τυροπιτάκια μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.
Σερβίρουμε ζεστά με λίγο μέλι από πάνω και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Μικρά μυστικά
-
Ο δυόσμος δίνει υπέροχο άρωμα στη γέμιση.
-
Μπορείτε να τα ψήσετε και στον φούρνο αν θέλετε πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
-
Ο συνδυασμός με μέλι και κανέλα απογειώνει τη γεύση.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Μαρία Μανιουδάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr