Δροσερό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και μπισκότα
Αν θέλετε ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στο σπίτι, μπορούμε να φτιάξουμε ένα δροσερό επιδόρπιο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Ο συνδυασμός από γιαούρτι, ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα πτι μπερ δημιουργεί μια υπέροχη κρέμα με απαλή υφή. Το λεμόνι δίνει μια ελαφριά δροσερή γεύση, ενώ η μαρμελάδα από πάνω κάνει το γλυκό ακόμα πιο απολαυστικό.
Είναι ιδανικό για καλοκαιρινό επιδόρπιο, για γρήγορο κέρασμα ή όταν θέλουμε κάτι γλυκό χωρίς πολύ κόπο.
Υλικά
-
2 γιαούρτια των 200 γρ. (2% λιπαρά)
-
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
-
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
-
χυμό από μισό λεμόνι (προαιρετικά)
-
μαρμελάδα της επιλογής μας για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τα δύο γιαούρτια και το ζαχαρούχο γάλα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
Σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ σε κομμάτια και τα προσθέτουμε μέσα στο μπολ.
Ρίχνουμε και τον χυμό από μισό λεμόνι, που δίνει στο γλυκό πιο δροσερή γεύση.
Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια ή ποτήρια, αφήνοντας λίγο χώρο στην επιφάνεια.
Βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να παγώσουν.
Στο τέλος προσθέτουμε από πάνω μαρμελάδα της επιλογής μας, όπως φράουλα, κεράσι ή βύσσινο.
Ιδέα για σπιτική μαρμελάδα φράουλα
Για όσους θέλουν να φτιάξουν εύκολα σπιτική μαρμελάδα:
-
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες σε κομμάτια.
-
Για 2 ποτήρια φράουλες προσθέτουμε 1½ ποτήρι ζάχαρη.
-
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα το βάζουμε σε κατσαρόλα και το βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγες ώρες και το ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει.
Προσθέτουμε χυμό από μισό λεμόνι, αφήνουμε να κρυώσει και φυλάμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο.
Ένα απλό γλυκάκι που γίνεται σε λίγα λεπτά και είναι πραγματικά δροσερό και απολαυστικό.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr