Πάστα φλώρα με μαρμελάδα

Μια υπέροχη και εύκολη πάστα φλώρα που γίνεται με την αγαπημένη σας μαρμελάδα και μοσχοβολά πορτοκάλι. Είναι ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, είτε για πρωινό είτε για απογευματινό καφέ.

Η συνταγή είναι απλή, με λίγα υλικά και το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό αφράτο και αρωματικό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

• 1 ποτήρι ελαιόλαδο

• 1/2 ποτήρι καστανή ζάχαρη

• 1/2 ποτήρι κονιάκ ή λικέρ

• 1/4 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 3½ ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

• 1 βανίλια

• 2 ποτήρια μαρμελάδα της επιλογής σας (ιδανικά σπιτική)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με την καστανή ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το κονιάκ ή το λικέρ, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη.

Λαδώνουμε ένα ταψί ή τσέρκι και στρώνουμε το ένα μέρος της ζύμης στη βάση.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα και με το υπόλοιπο ζυμάρι φτιάχνουμε μπαστουνάκια ή λωρίδες και καλύπτουμε την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήνουμε να κρυώσει πριν κόψουμε σε κομμάτια.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: ArtemisTaia Arampatzi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr