Αν ψάχνεις ένα εύκολο και εντυπωσιακό ορεκτικό χωρίς κόπο, αυτά τα ρολάκια ψωμιού είναι η λύση. Με απλό ψωμί του τοστ, φτιάχνεις τραγανά “κελύφη” που γεμίζονται με μια κρεμώδη, αλμυρή γέμιση.
Το αποτέλεσμα είναι τραγανό εξωτερικά και απαλό εσωτερικά – ιδανικό για τραπέζι, μπουφέ ή γρήγορο σνακ.
Υλικά
- Ψωμί του τοστ
- Ρικότα ή κρέμα τυριού
- Ζαμπόν (ή άλλο αλλαντικό)
- Παρμεζάνα
- Λίγο γάλα
- Μπαχαρικά της επιλογής σου
Εκτέλεση
Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί και το πιέζουμε με πλάστη για να γίνει λεπτό.
Το τυλίγουμε σε ρολό και το ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό και να κρατήσει το σχήμα του.
Σε μπολ ανακατεύουμε τη ρικότα με το ζαμπόν, την παρμεζάνα, λίγο γάλα και μπαχαρικά.
Αφήνουμε τα ρολάκια να κρυώσουν και τα γεμίζουμε με το μείγμα.
Σερβίρουμε αμέσως για να μείνουν τραγανά.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr