Η αλμυρή πίτα με πατάτα και λαχανικά που θα λατρέψουν ακόμα και οι “δύσκολοι”: Ένα πλήρες γεύμα σε ένα ταψί!

🥔 ΣΥΝΤΑΓΗ: ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ & ΤΥΡΙΑ

📝 Υλικά

• 4–5 πατάτες
• 1 κολοκύθι
• 1 πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 150 γρ. μανιτάρια (προαιρετικά)
• 200 γρ. τυρί (cheddar, φέτα ή mix)
• 2 αυγά
• 200 ml γάλα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις βράζουμε για 5–7 λεπτά.

👉 (Το κόλπο για να γίνουν τέλειες!)

2. Σε τηγάνι σοτάρουμε:

• κρεμμύδι
• πιπεριά
• κολοκύθι
• μανιτάρια

μέχρι να μαλακώσουν.

3. Σε μπολ χτυπάμε αυγά και γάλα.

4. Στήνουμε την πίτα:

• στρώση πατάτες
• λαχανικά
• τυρί

👉 επαναλαμβάνουμε

5. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα αυγών.

6. Ψήνουμε στους 180°C για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

🔥 TIP

👉 Βάλε αρκετό τυρί για να κάνει τέλεια κρούστα!