Αν θέλεις ένα φαγητό που γίνεται μόνο του και βγαίνει απίστευτα ζουμερό, το εξοχικό στο πήλινο είναι η τέλεια επιλογή. Το χοιρινό ψήνεται αργά μαζί με λαχανικά και λιώνει στο στόμα, ενώ στο τέλος η κεφαλογραβιέρα δίνει την τέλεια κρούστα.
Ιδανικό για Κυριακή ή για τραπέζι με φίλους, χωρίς κόπο και με μέγιστη γεύση.
🛒 Υλικά
- Χοιρινό σπάλα σε κομμάτια
- Πατάτες
- Πιπεριές Φλωρίνης
- Καρότα
- Ντοματίνια
- Κρεμμύδια χοντροκομμένα
- Μανιτάρια ολόκληρα
- 2–3 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
- Κεφαλογραβιέρα
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Κόβουμε όλα τα υλικά σε μεγάλα κομμάτια.
2️⃣ Τα βάζουμε όλα μαζί στο πήλινο.
3️⃣ Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο.
4️⃣ Ανακατεύουμε καλά.
5️⃣ Κλείνουμε το πήλινο (χωρίς να βάλουμε νερό).
6️⃣ Ψήνουμε στους 150°C για περίπου 2 ώρες.
7️⃣ Ανοίγουμε, προσθέτουμε κεφαλογραβιέρα.
8️⃣ Ψήνουμε άλλα 20 λεπτά μέχρι να λιώσει και να κάνει κρούστα.
💡 Tips
- Δεν βάζουμε νερό 👉 βγάζει μόνο του ζουμάκι
- Χαμηλή θερμοκρασία 👉 το κάνει λουκούμι
- Η κεφαλογραβιέρα 👉 δίνει το “wow” 😏
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Lena TotsikaΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr